GROUPE RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Élabore les préparations culinaires
- Assure le dressage des préparations
- Réalise toutes tâches requises depuis la réception des marchandises jusqu'à la mise en consommation.
- Participe à la mise en œuvre et au suivi des règles de sécurité alimentaire
(contrôles qualitatif et quantitatif des matières premières, stockage, traitement préliminaire des produits – lavage, déboîtage – contrôle des conditions de fabrication – température, durée de refroidissement).
- Réalise les opérations de nettoyage des matériels et de la zone de production conformément aux modes opératoires définis.
Votre environnement professionnel
Activités du service :
Service restauration
Bar
Comptoir des ventes
Hôtellerie
Administration et comptabilité
Composition et effectifs du service :
- 3 sous-officiers du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie (CSTAGN)
- 4 personnels civils (1 personnel technique catégorie B - 2 personnels techniques catégorie C - 1 personnel administratif catégorie C)
- 1 apprentis
Liaisons hiérarchiques :
N+1 Directeur adjoint du cercle mixte
N+2 Directeur du cercle mixte
Liaisons fonctionnelles :
Administrations -fournisseurs – clients
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique / à acquérir
- Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau initié / requis
- Avoir des compétences juridiques : niveau initié / à acquérir
Savoir-faire
- Savoir s'organiser : niveau pratique / requis
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique / requis
- Savoir appliquer la réglementation : niveau maîtrise / à acquérir
Savoir-être
- Savoir s'adapter : niveau pratique / requis
- Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique / requis
- Savoir accueillir : niveau pratique / requis
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Vos perspectives :
Valorisation de l'expérience professionnelle
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