DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Avec une cave exceptionnelle de 20 000 bouteilles proposant entre 650 et 800 références de vins, nous sommes déterminés à offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable.
Nous recherchons un Chef Sommelierexpérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe.
Si vous avez une solide expérience, avec notamment un bon parcours dans les restaurants étoilés,
et que vous aimez encadrer et former des collaborateurs, cette opportunité est faite pour vous !
Vos Missions :
- Encadrer une équipe de 5 personnes.
- Gérer nos deux caves à vin.
- Participer à la sélection de nouveaux vins.
- Conseiller les clients sur les accords mets-vins et les aider à choisir parmi notre sélection.
- Organiser des dégustations de vin et des événements spéciaux.
- Former le personnel sur les différents cépages et vinifications.
- Collaborer avec notre chef pour créer des accords mets-vins harmonieux.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience significative en tant que sommelier, idéalement dans un restaurant gastronomique étoilé
- Connaissance approfondie des vins, des régions viticoles et des tendances du marché.
- Excellentes compétences en communication et sens du service client.
- Passion pour la gastronomie et le vin.
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