Chef de partie polyvalent h/f

Vous recherchez un emploi en CDI ? Faites confiance à ARTUS Recrutement pour vous aider dans votre recherche !

Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur :

Chef de Partie Polyvalent H/F Huisseau-sur-Cosson (41) CDI

En tant que Chef de Partie Polyvalent, vous assurez la gestion de votre secteur en cuisine (garde-manger, poisson, viandes, pâtisserie) et garantissez la qualité des productions culinaires en collaboration avec l'équipe.

Vos missions principales :

- Assurer la production et le dressage des plats selon les directives du Chef de Cuisine.

- Gérer les approvisionnements et les stocks de votre secteur.

- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Former et encadrer les commis et apprentis.

- Assurer une polyvalence entre les différentes parties (cuisine et pâtisserie).

- Veiller à la qualité et la régularité des plats selon les attentes clients.

Horaires :
Service en continu avec des horaires variables :

Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30
Après-midi/Soir : 15h30-00h00

Votre profil :

- Expérience en cuisine avec maîtrise des différentes parties (chaud, froid, pâtisserie).

- Organisation, rigueur et discipline.

- Capacité à encadrer et former une équipe.

- Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

- Dynamisme, esprit d'initiative et respect de la hiérarchie.

Conditions et avantages :

- Logement possible (contribution déduite du salaire).

- Primes : blanchisserie, carburant, 13 mois.

- Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE.

- Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels.

- Parking gratuit.

Processus de recrutement :

1 - Réception et étude de votre candidature.
2 - Échange téléphonique avec ARTUS puis entretien si votre profil correspond.
3 - Présentation du dossier de candidature à l'entreprise.
4 - Entretien physique avec les managers de l'entreprise.