Demi chef de partie h/f

Description

Première adresse de la collection Evok, avec son caractère unique et esthétique contemporaine, Nolinski décline une certaine vision du luxe, intimiste et feutrée, Nolinski sait jouer de ses codes pour se fondre dans son environnement avec élégance, alternant volumes majestueux et espaces secrets. Nolinski Paris est une adresse singulière qui mêle, modernité, raffinement et liberté, service bienveillant et sur-mesure.

À quelques pavés de la Comédie Française, de la rue Saint-Honoré et des jardins du Palais-Royal, entre Histoire et élégance haussmannienne, Nolinski Paris est au coeur des beaux quartiers et des monuments. L'architecte d'intérieur Jean-Louis Deniot a revisité les décors classiques français sur les six étages du Nolinski. Moulures, boiseries, mobilier chiné, sculptures, céramiques, douceur des éclairages, rideaux feutrés, tapis épais et déclinaison de tonalités colorées : chaque parti pris, chaque détail, donne des allures d'appartement haussmannien aux 45 chambres et suites. Les nuages peints à la main du grand escalier emmènent chaque visiteur vers une surprenante montée au ciel. Ici, entre Restaurant et Bar à cocktails du Grand Salon feutré, chambres lumineuses et spa minéral : chaque espace est un voyage des sens, évocateur d'émotions. L'ambiance tamisée au parfum d'épices et de musc, l'univers musical, le toucher de velours ou de tweed font écho à une convivialité servie avec passion. Mission

Sous la responsabilité de votre chef de cuisine et de sa hiérarchie, vos missions seront les suivantes :
Assurer la mise en place selon les différents services
Réaliser des plats
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Management d'un ou de plusieurs commis
Contrat en CDI- Temps plein
Horaires de travail en continu - 39h
Prise en charge et entretien de l'uniforme

Profil

Formation hôtellerie restauration
Expérience dans des établissements haut de gamme
Dynamique et motivé.