Second de cuisine f/h (h/f)

RESPONSABILITÉS :

QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?
- En collaboration avec la direction et les équipes de l'hôtel, vous secondez le chef de cuisine pour superviser l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité cuisine,
- En étroite collaboration avec votre manager, vous êtes garant(e) de la rentabilité du département en maîtrisant l'ensemble des coûts ainsi que la qualité service,
- La qualité et la satisfaction clients sont vos principales préoccupations.

PROFIL RECHERCHÉ :

QUELS SONT VOS TALENTS ?
Vous ...
- Supervisez les activités opérationnelles cuisine de l'établissement,
- Suivez l'activité, le chiffre d'affaires et les résultats en collaboration avec le chef de service,
- Gérez les plannings de présence, suivez la motivation et la cohésion des équipes en collaboration avec votre manager, développez les talents,
- Collaborez entre les différents services de l'hôtel,
- Etes capable de gérer la pression en toute circonstance, même pendant le coup de feu,
- Suivez les process d'hygiène, de sécurité des biens et des personnes,
- Etes organisé(e) et vous avez un sens de l'anticipation sans faille,
Au delà d'une expérience réussie et reconnue d'au minimum 3 ans en tant que second de cuisine, vous justifiez d'aptitudes solides telles que :
- Une personnalité engagée, autonome, dynamique, curieuse
- Le goût du travail d'équipe et la gestion de projet,
- Le souci du détail et de l'expérience clients,
- Le sens de l'organisation,
- Le sens de l'humour,
- Votre passion pour l'art culinaire et votre disponibilité seront les clés de la réussite de cette mission.
CE QUE NOUS VOUS APPORTONS...
- Un environnement où l'innovation, la responsabilité sont plus que des mots, ce sont nos valeurs et notre mode de fonctionnement,
- La possibilité de vous épanouir dans un établissement rénové aux nombreuses opportunités de développement,
- Une forte proximité managériale qui vous accompagne dans votre intégration et vous aide chaque fois que nécessaire,
- L'aide et l'assistance des experts cuisine et du Chef Exécutive du groupe Grape Hospitality,
LE PACKAGE
- Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire,
- Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail,
- La carte Heartist qui apporte de nombreuses réductions dans les hôtels du groupe Accor partout dans le monde mais pas que...
- Un comité social économique,
- les indemnités nourritures,
Salaire de base annuel de 30000 euros selon profil et une prime variable annuelle.
Visitez nos univers sur les réseaux.

Experience: Expérience exigée

Qualification: Agent de maîtrise

Afin d'accompagner la croissance et les ambitions de nos hôtels à Reims et dans le respect de nos valeurs d'hospitalité, nous recherchons notre :
Second de cuisine - F/H -CDI L'ArTdoise Brasserie Maison est un restaurant d'hôtel qui assure un service de restauration très large à une clientèle à la fois hébergée et extérieure à l'établissement de 6h30 à 00h30.