Nous vous proposons de rejoindre notre restaurant gastronomique, étoilé Michelin, en qualité de sommelier(e).
Vous êtes diplômé(e) en sommellerie, disposez d'une première expérience en restauration gastronomique ou souhaitez découvrir notre univers culinaire et vous y investir.
Repos 3 jours par semaine.
Poste à pourvoir pour le mois d'octobre.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Association mets/vins,Oenologie,Techniques de dégustation,Législation des vins et spiritueux,Caractéristiques des vins et spiritueux,Types de cépages (ampélographie),Techniques de conservation des vins,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Présenter et valoriser un produit ou un service,Développer et fidéliser la relation client,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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