Chef / cheffe de rang (h/f)

Le Château d'Ygrande est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de rang pour la saison.

Vos Missions:
- Accueillir chaleureusement les clients, leur attribuer une table et leur présenter le menu. Assurer un service à table de qualité, convivial et professionnel.
- Conseiller les clients sur le choix des plats et des vins en fonction de leurs goûts et du menu. Prendre les commandes avec précision et les transmettre à la cuisine.
- Veiller à la bonne exécution des commandes en lien avec la cuisine, s'assurer que les plats sont servis dans les meilleurs délais et dans les meilleures conditions.
- Superviser l'ensemble des tâches de son équipe (commis, serveurs) dans son secteur. Veiller à l'optimisation de l'organisation de la salle.
- Veiller à la satisfaction client : Être attentif aux besoins des clients tout au long du service, répondre à leurs demandes, anticiper leurs attentes et gérer les éventuels litiges avec professionnalisme.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité : S'assurer que toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées en salle.
- Fidélisation client : Créer une atmosphère agréable et conviviale pour encourager la fidélité des clients.
- Gestion des encaissements : Encaisser les clients et remettre la facture dans les règles en respectant les procédures internes.

Votre Profil:
- Excellente présentation et sens du service.
- Connaissance des techniques de service et des règles de la restauration.
- Sens de l'écoute et discrétion.
- Capacité à travailler en autonomie mais aussi avec l'équipe de salle et avec les autres services
- Gestion du stress et sens de l'organisation.
- Adaptabilité et dynamisme.
- Maîtrise de l'anglais
- Disponibilité avec travail en coupure, week-end, 2 jours de repos hebdomadaire

Prise de poste le 1er mai