Responsable cafétéria h/f

Mission
Le Responsable Cafétéria assure la gestion et l'organisation de l'espace de restauration en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients. Il supervise l'équipe, gère les stocks et s'assure du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Son rôle est essentiel pour garantir une expérience client fluide et un fonctionnement optimal de la cafétéria.
Définition du poste
Le Responsable Cafétéria est un professionnel polyvalent qui veille à la bonne marche de l'activité en assurant à la fois le service client, la supervision des employés et la gestion opérationnelle. Il est garant de la bonne préparation et présentation des produits (boissons, snacks, repas pré-préparés) et veille à la rentabilité de l'unité.
Responsabilités principales
* Gestion de l'équipe et organisation du travail
* Encadrer, former et motiver l'équipe de la cafétéria.
* Planifier les horaires et assurer une répartition efficace des tâches.
* Veiller au respect des procédures internes et des standards de service.
* Assurer un bon climat de travail et favoriser la cohésion d'équipe.
* Service client et qualité des prestations
* Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
* Veiller à la satisfaction des clients et traiter les retours.
* Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle.
* Gérer les éventuels incidents avec diplomatie.
* Gestion des stocks et approvisionnements
* Commander les produits et gérer les stocks en fonction des besoins.
* Contrôler les réceptions de marchandise et veiller au respect des DLC.
* Appliquer la méthode PEPS (Premier Entré, Premier Sorti) pour minimiser le gaspillage.
* Optimiser les coûts en veillant à la bonne gestion des matières premières.
* Respect des normes et suivi administratif
* Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Assurer la maintenance et la propreté des équipements et de l'espace de vente.
* Superviser la gestion de la caisse et le suivi des ventes.
* Participer à l'amélioration continue des process pour optimiser l'efficacité.
Profil recherché
* Expérience préalable en gestion d'équipe et en restauration rapide ou cafétéria.
* Sens du service client et excellentes capacités relationnelles.
* Compétences en organisation, gestion des stocks et suivi administratif.
* Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Autonomie, réactivité et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
* Maîtrise des outils de gestion de caisse et des logiciels de suivi des stocks est un plus.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires :
* Travail en journée
* Disponibilité en semaine et le week-end selon les besoins
Rémunération : Selon profil et expérience
Lieu du poste : En présentiel, Colombes (92)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 1¿698,96€à3¿308,13€par mois
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Prime annuelle
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 22/02/2025

Experience: Débutant accepté