Second de cuisine (h/f)

A propos de l'entreprise :

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A propos du poste :

Nous recrutons pour notre client spécialisé dans la restauration collective un second de cuisine (H/F) dès maintenant.

Vos missions :

*Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats.
*Respecter les fiches techniques et les normes de qualité définies.
*Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine.
*Encadrer et coordonner les activités des membres de l'équipe en l'absence du Chef de Cuisine.
*Aider à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
*Participer à la gestion des stocks et à la réalisation des inventaires.
*Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
*Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de cuisine.
*Participer à la mise en oeuvre des procédures de sécurité et des protocoles d'hygiène.
*Collaborer étroitement avec le Chef pour assurer la fluidité du service.
*Être le relais entre le Chef et l'équipe de cuisine pour transmettre les consignes.

Lieu : Cherbourg-en-Cotentin
Horaires : Journée + week-end 1/2
Salaire : Entre 12EUR et 14EUR

Profil recherché :