Chef de partie saisonnier

Description de l'entreprise

Fairmont Grand Hotel Geneva

Au bord du lac Léman, le Fairmont Grand Hotel Geneva jouit d’un emplacement privilégié, avec vue directe sur le Jet d’eau et le Mont-Blanc. Il s’impose tant par sa situation que par sa taille. Les 412 chambres et Suites, luxueusement équipées, allient raffinement et nouvelles technologies pour le bien-être des clients. Sa piscine intérieure et son Spa Valmont sont l’un de ses atouts. L’hôtel offre également un choix de trois restaurants
(Il Vero, Le Grill, Lòu One), un Lounge, un Bar et un Night-Club, sans oublier le Théâtre du Léman et une luxueuse galerie marchande. Le Fairmont Grand Hotel Geneva est une réelle destination en soi!


Description du poste

Pour notre département Kitchen, nous sommes à la recherche d’un(e) : Chef de Partie

Responsabilités principales :

1. Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
2. Réalisation de cuissons et remises en température
3. Dressage et envoi des plats
4. Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

Qualifications
5. Langue de travail : français et anglais
6. Expérience dans un poste similaire ou en hôtel 5* de minimum 3 ans
7. Formation : CFC de cuisinier minimum ou équivalent
8. Rigoureux(use), organisé(e), créative, curieux(se), passionné(e)
9. Disponibilité et flexibilité au niveau des horaires (horaires en coupure)
10. Grooming et présentation impeccable, Hygiène HACCP
11. Esprit d’équipe et d’entregent
12. Capacité à travailler sous pression
13. Permis de travail valable en Suisse ou nationalité européenne pour pouvoir effectuer une demande

Informations supplémentaires
14. Vous travaillerez au sein d’une équipe jeune, talentueuse et dynamique
15. Uniformes fournis et entretenus par l’hôtel
16. Restaurant du personnel et parking à tarifs attractifs