Nous recherchons un(e) responsable restaurant passionné(e) par la gastronomie, l'oenologie et les produits du terroir pour notre hôtel de montagne situé dans les Pyrénées. En tant que responsable restaurant, vous serez en charge de superviser et de coordonner les opérations quotidiennes du restaurant de l'hôtel, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités :
- Gérer l'équipe de service en salle, en veillant à ce que le personnel soit formé et motivé pour offrir un service de qualité.
- Élaborer et mettre en place des menus mettant en valeur les produits du terroir, en collaboration avec notre chef cuisinier.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en produits frais et locaux.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un haut niveau de satisfaction client en fournissant un service personnalisé et en répondant aux besoins spécifiques des clients.
- Collaborer avec les autres départements de l'hôtel pour assurer une expérience client harmonieuse et cohérente.
Profil recherché : - Expérience préalable dans la gestion d'un restaurant haut de gamme.
- Passion pour la gastronomie et les produits du terroir et l'oenologie
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en service à la clientèle.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés. Nous offrons un environnement de travail stimulant au sein d'un hôtel de montagne réputé, où la qualité et l'authenticité sont valorisées. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez nous faire parvenir votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : [adresse e-mail de l'hôtel].
Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt, mais seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.
En fonction de l'atteinte des objectifs et de l'épanouissement du candidat dans sa fonction, et suite à cette première expérience, ce contrat pourra évolué vers un CDI.
Pour postuler :
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Parlons de vous :
● Vos premières expériences en tant que Responsable Restaurant vous ont permis de faire vos armes et de développer un sens de l’initiative hors pair !
● L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager et transmettre votre savoir-faire à vos équipes
● Vous êtes rigoureux, polyvalent, organisé, et aimez faire plaisir et surprendre vos clients.
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