Chef(fe) de cuisine (f/h) (h/f)

Adouna est un nouveau restaurant & bar à cocktails situé à Asnières-sur-Seine, ouvert 7 jours sur 7, du matin au soir.
Le concept repose sur une véritable Afro-Asian experience, mettant à l'honneur les plats emblématiques des cultures culinaires d'Afrique de l'Ouest et d'Asie, sans les fusionner.
Notre cuisine est raffinée, respectueuse des traditions, moderne dans la présentation, et pensée comme une expérience à part entière. Dans un cadre contemporain, Adouna propose une carte élégante, vibrante et accessible.
Nous cherchons à constituer une équipe engagée, passionnée et motivée pour accompagner l'ouverture et faire vivre l'âme du lieu au quotidien.
Vos missions :
* Créer et faire évoluer la carte en collaboration avec la direction.
* Diriger la cuisine au quotidien
* Encadrer, recruter, former et coordonner la brigade de cuisine (plannings, montée en compétences)
* Gérer les stocks, les commandes et les ratios en collaboration avec la direction.
* Garantir la qualité, les dressages et les envois
* Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
* Contribuer à une dynamique d'équipe positive
Votre profi :
* Expérience solide en cuisine gastronomique ou créative
* Leadership naturel, sens de l'organisation
* Créativité, exigence, capacité à transmettre
* Bon gestionnaire, rigoureux(se) sur les coûts et les équipes
* Attentif(ve) aux tendances et à l'identité du lieu
* Intérêt pour les cuisines africaines et asiatiques
* Aptitude à travailler avec une équipe multiculturelle
Conditions :
* CDI temps plein dès mai 2025
* Horaires en continu (midi ou soir)
* 2 jours de repos consécutifs
* Dotations uniformes + avantages repas
* Équipe à constituer autour du chef
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 697,00€à3 150,00€par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 28/04/2025