Chef de partie h/f

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Vous cherchez une saison jusqu'à mi-septembre et vous avez de l'expérience en cuisine ? Ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de Coëx nous recherchons :

Un/e Chef de partie H/F

Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à mi-septembre, en CDD 35h (44h en pleine saison).

Situé en plein coeur de la nature, ce restaurant traditionnel propose une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais et locaux. La carte, courte et soignée, se compose de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts complétés par des suggestions. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 130 couverts. Vous rejoindrez une équipe bienveillante de 4 personnes en cuisine.

Votre future brigade : un chef de cuisine, un second de cuisine, un commis ainsi qu'un plongeur.

Le projet : Pour renforcer l'équipe durant la saison, l'établissement recherche un/e Chef de partie pour assurer la production des entrées et des desserts. Selon l'activité, vous pourrez également prêter main forte au chaud. La polyvalence est encouragée.

Environnement de travail : Vous évoluerez dans une grande cuisine fonctionnelle, dans un cadre naturel et apaisant. Le chef formé et présent depuis plusieurs saisons, aime apprendre des autres tout autant qu'il aime transmettre. Les responsables sont à l'écoute et ouvert aux nouvelles idées.

Pourquoi postuler ?

- Un environnement convivial et familial, où il fait bon vivre.

- Une équipe soudée, qui a hâte de vous rencontrer.

- Journée d'intégration avant la saison.

- Tenue fournie et entretenue par l'établissement

- Horaires en continu du mardi au dimanche de 14h30 à 22h30

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service.

- Réaliser la mise en place des préparations préliminaires.

- Produire et assembler les différentes préparations pour les entrées et desserts.

- Assurer le dressage et l'envoi des plats.

- Participer au nettoyage de la cuisine avec l'équipe.

- Aider si besoin vos collègues au poste chaud.

- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Éléments contractuels :

- CDD 35h/semaine dès que possible jusqu'à mi-septembre.

- Planning : Du mardi au dimanche de 14h30 à 22h30

- Secteur : à 10 minutes de Coëx

- Rémunération : Entre 2078€ et 2337€ brut/mois (selon profil)