Bonjour !
Notre chef de cuisine s'absente 3 semaines pour un heureux événement !
Nous recherchons un chef de cuisine qualifié, cuisine française, capable de faire vivre notre carte qui change toutes les semaines
Horaires aménageables de notre côté, mais jamais de coupure : service soit du matin, soit du soir.
Cuisine de plain pied
Restaurant lumineux
Pourboires partagés salle / cuisine
Bonne journée
Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
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