Croisière Exclusive recherche un(e) responsable de cuisine passionné(e) et organisé(e) pour élaborer des plateaux repas destinés à être servis à bord de ses bateaux.
Vos missions principales :
- Préparation de plateaux repas incluant :
- Sushis, salade de pâtes, et salade de fruits.
- Plateaux de charcuteries et fromages.
- Verrines, tiramisu, et autres préparations variées.
- Gestion de l'approvisionnement et des stocks.
- Organisation et entretien méticuleux du laboratoire de cuisine.
Profil recherché :
- Expérience ou bases solides en cuisine, notamment dans la préparation de repas froids et plats variés.
- Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion des préparatifs.
- Méticuleux(se) et ordonné(e) pour garantir un espace de travail propre et bien tenu.
Conditions :
- Salaire base de 2250 euros nets à négocier en fonction de vos compétences et motivations.
- Possibilité de logement individuel pour les personnes ne résidant pas à Porto-Vecchio
Prise de poste d'avril à fin septembre.
Possibilité de candidater par téléphone sur le 06.82.50.06.39
Experience: 2 An(s) - Sur le même type de poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Transports maritimes et côtiers de passagers
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
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