Assistant responsable restauration f/h

Notre entreprise

Notre établissement 5* est bien plus qu'un camping. A m des plages landaises, c'est un cadre de travail unique au coeur d'un environnement naturel exceptionnel que nous avons à coeur de préserver. C'est une expérience haut de gamme pour plus de clients que nous accueillons chaque année. C'est une équipe aussi sympathique que professionnelle, composée de à personnes en haute saison. C'est aussi une entreprise familiale, animée par une dynamique d'amélioration, qui valorise la confiance et la proximité. L'expérience de nos salariés, comme de nos clients, est notre priorité et nous lui appliquons la même exigence.

Envie de faire partie d'une équipe avec des collègues issus de tous les horizons?

Envie de mettre vos compétences au service de la satisfaction de nos clients?

Rejoignez l'aventure !

Vos missions et votre cadre de travail

En tant qu'assistant responsable restauration (F/H), vous secondez le responsable restauration dans l’organisation des services et participez à la bonne coordination des différentes équipes.

Vos missions :

1. Participer à la gestion du personnel, la commercialisation et la gestion du restaurant
2. Être garant de la qualité de l’accueil, des services, et de l’image du pôle restauration
3. Remplacer le responsable restauration en son absence
4. Assurer la coordination et contrôler les services tout en veillant à l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur
5. Gérer et animer ses équipes : réunions, briefings et débriefings en maintenant une cohésion de groupe et la motivation des équipes
6. Analyser et maitriser les risques de dysfonctionnement des différents points de vente et les traiter avec l’appui du
responsable restauration
7. Régler des incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle

Vos activités sont :

8. Superviser l'organisation d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception
9. Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits,
10. Réaliser les inventaires,
11. Participer à la détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des commandes,
12. Prendre des réservations et préparer les plans de salle,
13. Participer au recrutement du personnel de son service (accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs)
14. Participer à la gestion administrative du restaurant,
15. Transmettre les informations ascendantes et descendantes, et les consignes.

Et parce que votre bien-être est essentiel : Vous pourrez bénéficier de plusieurs avantages comme la prime « exceptionnelle » de fin de saison évaluée sur la performance (l’assiduité, le savoir-être…), des tarifs avantageux sur les locations et la restauration, l’accès aux infrastructures (terrain de sport – piscine – animation) et une mutuelle intéressante.

Et en Bonus : Intégrer la team Yelloh! Village Lous Seurrots c’est prendre part à une aventure humaine magique ! Véritable tremplin pour votre carrière, vous apprendrez, vous évoluerez au sein d’une équipe composée en haute saison de à personnes (tous services confondus) venant de tous les horizons.

Possibilité d'être logé GRATUITEMENT sur place.

Votre profil

Vous véhiculez l’image de l'établissement par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité.

16. Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,
17. Bon relationnel et sens du management,
18. Excellente présentation,
19. Anglais et autres langues appréciées,
20. Bon gestionnaire (administratif et opérationnel).
21. Rigoureux(se)
22. Passionné(e) et challenger

Langues souhaitées

23. Anglais - Niveau intermédiaire

Réf: a5d3f-45ce---c0ac5cfea