Chef de partie (h/f)

La Falène Bleue, restaurant bistronomique recrute un/une chef/fe de partie pour un contrat de 5 mois en temps plein pour la saison.
Tout est fait maison avec des produit frais. Le/la chef/fe de partie s'occupera essentiellement les entrées et des desserts et viendra en soutien au chef.

Nous sommes fermés le dimanche soir, lundi et mardi.

Poste jusqu'au 13 octobre 2024.

Profil recherché:
- Un chef de partie qualifié, qui souhaite progresser
- Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre

Le Poste :
Issu d'expériences dans la restauration/pâtisserie, tu es motivé(e) et dynamique ?
Tu es une personne qui a le sens de l'organisation, professionnelle et investie.
Si tu l'acceptes, tes missions seront :
- La mise en place et le service des entrées.
- Soigner la présentation de chaque plat
- Gérer son poste / Anticiper les préparations pour le lendemain
- Le suivi des bonnes pratiques d'hygiène.

Qualités :
- Vous maîtrisez les tâches classiques de chef de partie et savez tenir un poste en autonomie.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.