Chef cuisinier - cuisinière h/f

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.) Chef(fe) de cuisine

Dans le cadre de son activité, notre client dans le secteur médico-social met l'accent sur la qualité et le bien-être des résidents, en intégrant la restauration au coeur de son projet. La cuisine joue un rôle fondamental en éveillant les souvenirs et en apportant du plaisir à travers des repas préparés avec soin.

En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe, de leur formation et de l'organisation des tâches au sein de la cuisine.

Votre priorité sera de garantir la satisfaction des convives en veillant à la qualité des repas tant sur le plan culinaire qu'organoleptique. Vous veillerez à ce que les normes sanitaires (HACCP) soient strictement respectées dans l'environnement et la préparation des plats.

Vous gérerez également les achats tout en respectant les objectifs budgétaires établis. En collaboration avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurerez la qualité du service, du dressage des plats et répondrez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la structure, vous bénéficierez d'un encadrement et d'un accompagnement de la part du Responsable Régional de Restauration.