L'agence SUD RESTAURATION by DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie(H/F).
En tant que Chef de Partie dans un restaurant traditionnel, vous serez responsable de la bonne gestion de votre poste (entrées, plats ou desserts) et garantirez la qualité des plats servis.
🔎 Missions principales :
✅ Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des fiches techniques
✅ Gérer les approvisionnements de votre poste
✅ Superviser les commis et apprentis si nécessaire
✅ Veiller à la qualité gustative et visuelle des assiettes
✅ Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
✅ Assurer l’entretien et la propreté du poste de travail
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