Nous sommes à la recherche d'un cuisinier confirmé / second de cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre petite équipe au sein de notre restaurant engagé dans une démarche de cuisine locale, 100% ariégeoise et durable. Nous travaillons exclusivement avec des produits provenant d'agriculteurs locaux, afin de garantir à nos clients des plats savoureux et responsables. La carte est courte, avec un menu du jour le midi. Nous accueillons une trentaine de couverts sur chacun des 8 services ouverts.
Missions :
En tant que cuisinier confirmé, vous serez amené à réaliser diverses missions en collaboration avec le responsable du restaurant. Vos principales responsabilités incluent :
- Préparation des plats à partir de produits locaux, en respectant les recettes de la carte
- Cuisson des viandes et du poisson
- Dressage des assiettes avec soin et présentation soignée
- Gestion de la mise en place et de l'approvisionnement
- Assurer la propreté, l'organisation de la cuisine et des réserves ainsi que la plonge
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que second de cuisine, chef de partie, ou dans un poste similaire.
- Passionné par la cuisine de produits locaux et le travail avec des producteurs artisanaux.
- Faire preuve d'autonomie : capacité à prendre en charge son poste sans devoir être accompagné de façon continue.
- Sens de l'organisation et polyvalence
Conditions :
- Poste en 39h, du mardi au samedi.
- 5 services du midi (mardi à samedi)
- 3 services du soir : jeudi, vendredi et samedi.
- Salaire à définir selon expérience.
- Poste à pourvoir à compter du 28/01/2025
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.