Chef de partie (h/f)

Description du poste :
ABALONE, Agence d'emplois située à ST-DIÉ-DES-VOSGES, recherche pour son client Haute Gamme (5 étoiles) basé après nos belles montagnes Vosgiennes, CHEF DE PARTIE H/F.
Description du profil :
Vous devez superviser une partie de la cuisine, que ce soit la pâtisserie, la boucherie, les poissons, etc...
Vos missions seront :
- organiser les groupes de travail et distribuer les tâches
- coordonner, superviser et communiquer avec son équipe
- surveiller la préparation et la cuisson des aliments
- gérer les commandes alimentaires de 'votre partie' et contrôler le ravitaillement du garde-manger
- vérifier la mise en place des plats
- installer et nettoyer le poste selon le protocole du restaurant
- maintenir une zone propre au poste de travail, le matériel de cuisine, etc...
- s'assurer du respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- veiller à offrir au client des produits de qualité
Vous réservez un accueil chaleureux et personnalisé au client si vous êtes en contact avec eux. Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire et avez déjà travaillé dans un établissement de même standing.
Vous connaissez bien le domaine de la restauration.
Vous êtes rigoureux et flexible et appréciez de travailler en équipe et n'avez pas peur des responsabilités.
Vous avez un excellent relationnel et un sens de l'accueil.
Vous êtes responsable et organisé et avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.