- Annulation last minute du plus gros shift pour la soirée de ce soir
Les informations sur l'évènement sont :
- Très gros évènement organisé par une agence d'évènementiel
- 10 ans d'anniversaire d'une société + soirée de Noël
- SERVICE IRREPROCHABLE
- CLIENT VIP
- Bar/buffet + passage plateau
- Animaton huitres
- Animation bar à coctkail
Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle
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