L'agence Réseau Alliance recherche un second de cuisine H/F pour l'un de ses clients situé à PLOUFRAGAN
Vous aurez pour mission :
1. Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
2. Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
3. Superviser la préparation et la cuisson des plats
4. Assurer la qualité et la présentation des plats servis
5. Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
6. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
7. Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
8. Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Horaires à définir pas de coupures
1 week end sur deux travaillé
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9. Avoir un diplôme dans le secteur de la restauration/cuisine collectivité.
10. Autonome, rigoureux(se).
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