Vous intégrerez l'équipe Boucherie Charcuterie du magasin.
Sous la responsabilité du responsable du rayon boucherie, vos missions consisteront à:
- réceptionner les marchandises (Carcasses, Rolls, cartons UVCI etc..) en vérifiant qu'elles correspondent bien à ce qui a été commandé ainsi qu'au cahier des charges attendu par le magasin en terme de qualité.
- Désosser, Eplucher et parer les carcasses brutes afin d'en extraire le meilleur pour alimenter le rayon Traditionnel & Frais-Emballé.
- Préparer les différentes spécialités culinaires que nous proposons à la vente au sein du rayon (Saucisserie, crépinettes, paupiettes, rôtis farcis etc...)
- Accueillir, & servir les clients au rayon Traditionnel ( Boucherie et Charcuterie) en répondant à leurs souhaits de préparation en assurant le réapprovisionnement du rayon au besoin.
- Préparer les barquettes du rayon Frais-Emballé en fonction des besoins.
- Nettoyer et désinfecter vos outils et surfaces de travail, le rayon, le laboratoire ainsi que les chambres froides avec le matériel et les produits prévus à cet effet.
- Respecter les règles en vigueur au sein du magasin sur l'hygiène et la sécurité concernant les denrées alimentaires.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.