Commis / commise de cuisine

Vous travaillerez en cuisine avec la cheffe, le second de cuisine et une plongeuse.
La capacité de couverts oscille entre 80 et 140 couverts.

Travail du Lundi au Vendredi, sur le service du midi uniquement.

Autonome sur les tâches simples de la cuisine, vous travaillez en équipe, sur poste froid avec le second de cuisine et sur poste chaud avec la cheffe.
Vous veillez à la qualité esthétique et gustative des plats;
Vous nettoyez et rangez la cuisine, l'espace de travail et le matériel.
Vous veillez au respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil :
Un minimum d'autonomie est demandé sur le nettoyage et le suivi des stock.
Capacité à travailler sous pression.
Esprit d'équipe et bonne compétence en communication.

Experience: 1 An(s) - en cuisine apprentissage compris

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.