Chef de partie h/f

Rejoignez l'excellence au cœur du Manoir de Gressy : un cadre de travail unique dans un hôtel 4 étoiles de luxe.
Idéalement situé au bord du canal de l'Ourcq, à seulement 30 minutes de Paris et 10 minutes de l'aéroport de Roissy CDG, le Manoir de Gressy incarne le mariage parfait entre charme, sérénité, et proximité des grandes attractions comme Disneyland Paris. Avec ses 85 chambres élégantes et 31 terrasses privées, notre établissement est un véritable havre de paix pour nos clients en quête de moments inoubliables : mariages, séminaires ou simples escapades le temps d'un week-end.
Nous offrons à nos hôtes :
* Un restaurant gastronomique aux saveurs raffinées.
* Un bar convivial pour des moments de détente.
* 10 salles de séminaire baignées de lumière naturelle.
* Une piscine extérieure chauffée pour les beaux jours.
Aujourd'hui, nous vous offrons une opportunité exceptionnelle : nous recherchons un(e) Chef de partie H/F en CDI pour intégrer notre brigade passionnée et ambitieuse.
Sous la responsabilité de votre futur Chef de Cuisine, vos missions sont variées :
* Vous êtes garant d'un poste de production (entrée, plats ou dessert)
* Vous animez votre partie et veillez à créer une bonne ambiance de travail
* Vous élaborez les préparations culinaires, en collaboration avec la brigade
* Vous maîtrisez et garantissez l'applications des procédure HACCP
* Vous veillez au respect des consignes de sécurité
Profil recherché :
* Vous êtes diplômé(e) d'une formation CAP/BEP en hôtellerie restauration où vous avez une expérience similaire
* Vous connaissez les produits, les nouvelles techniques culinaires et les normes d'hygiène et de sécurité
* Vous êtes autonome, organisé(e) et savez travailler en équipe.
Nos avantages :
* Horaires continus, sans coupure.
* Possibilité de logement durant la période d'essai pour faciliter votre intégration.
* Mutuelle d'entreprise pour prendre soin de vous.
* Remboursement de 50% des frais de transport.
* Évolution de carrière : rejoignez un groupe hôtelier composé de plus de 30 établissements en France. Nous favorisons la promotion interne pour récompenser le travail et l'engagement de nos collaborateurs. Si vous souhaitez progresser, construire une carrière solide et variée, cette opportunité est faite pour vous !
Vous êtes prêt(e) à relever le défi et à enrichir notre équipe ? Nous vous attendons avec impatience !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Lieu du poste : En présentiel