Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration, est actuellement mandaté par un prestigieux établissement en Corse. Nous recherchons activement un/e **Chef de Partie** passionné/e pour rejoindre l'équipe durant la saison estivale.
**Le Restaurant**
Restaurant gastronomique situé en Corse, offrant une cuisine raffinée et créative.
**Missions principales**
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
- Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie (entrée, viande, poisson, etc.) en respectant les fiches techniques.
- Veiller à la qualité des produits et à leur présentation, en accord avec les standards du restaurant.
- Organiser et gérer efficacement votre poste de travail pour garantir une production fluide.
- Participer activement à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires.
- Encadrer et former les commis de cuisine en veillant à la bonne application des normes de qualité et d'hygiène.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et garantir la propreté de votre espace de travail.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement gastronomique.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des différentes parties de la cuisine.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe.
- Créativité et souci du détail dans la préparation des plats.
**Conditions et Avantages**
- **Contrat saisonnier** : immédiat - fin octobre 2025.
- **Salaire** : 2 080 € net/mois.
- **Horaires** : 44h/semaine.
- **Repos** : 2 jours/semaine (en juillet et août : 1 jour de repos, le second rémunéré).
- **Avantages** : Poste **nourri et logé**.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Candidat, nous sommes conscients de votre richesse et de votre potentiel.
Notre priorité c'est de vous accompagner vers votre nouvel avenir professionnel en prenant en compte vos intérêts, vos expériences et vos envies.
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