Type de contrat : CDD
Durée du contrat : 4 mois
Date d'embauche : 20 mai 2025
Temps de travail hebdomadaire : 39h + heures supplémentaires
Rémunération : Niveau 4 Echelon 3 de la convention collective HCR - 2532€ bruts mensuels pour 39h hebdomadaires + heures supplémentaires
Mission principale : Gestion journalière de la cuisine
Position dans l'organisation : Sous la responsabilité des directeurs généraux
Activités et tâches :
- Préparation et service de la nourriture
- Service clients
- Responsabilité de la cuisine
- Veille à la propreté du lieu
- Respect des règles d'hygiène (HACCP)
- Montage et rangement de la cuisine
- Entretien de la cuisine pendant le service
- Veille au rangement et propreté de la partie stock
- Veille à la synergie d'équipe
- Gestion d'équipe
- Gestion des réapprovisionnements
- Etat des stocks
- Passage des commandes
- Création et évolution de la carte de nourriture
Conditions et lieu de travail :
- Lieu de travail : Le Ponton - quai du Châtelet à Orléans (45)
- Travail régulier de nuit et le week-end
- Chaleur élevée due aux appareils de cuisson
Compétences requises :
- Expérience en cuisine
- Gestion d'équipe
- Amabilité, bonne organisation et rigueur
- Aptitude au travail d'équipe
- Autonomie
- Gestion de « rushs »
- Intérêt particulier pour le domaine culturel
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