Vendeur en restauration - alternance

VOS MISSIONS PRINCIPALES
En tant que Manager, vous aurez un poste stratégique au sein de l'entreprise. Polyvalence et rigueur organisationnelle sont vos maitres-mots. Vous êtes le bras droit du Superviseur. Vous avez pour objectif de l'appuyer dans la réalisation de sa mission en vous occupant de la gestion de l'équipe (management) et de l'organisation générale du restaurant. Vous êtes garant de l'expérience client par le respect des standards de l'enseigne.
Dans ce cadre, vous assurez les missions suivantes:
Opérationnel & terrain
Vous assurez l'accueil client, et conseillez vos clients tout au long du parcours de vente;
Vous participez activement au déploiement de nos nouveaux outils et process;
Vous assurez les services en restaurants et prêtez main forte aux équipes quotidiennement;
Vous accompagnez vos collaborateurs dans la gestion opérationnelle et la résolution des problèmes rencontrés;
Vous êtes le garant de l'expérience client, et de la fidélisation de nos clients
Gestion courante du restaurant
Vous êtes le garant des quantités à produire en minimisant les pertes et les ruptures;
Vous assurez le suivi des indicateurs de qualité;
Vous êtes en charge des comptages de caisse et de justifier les écarts,
Approvisionnement
Vous contrôler et valider la réception des marchandises;
Vous gérez les commandes en accord avec le Superviseur ;
Vous assurez la rotation des stocks;
Vous réalisez les inventaires,
Hygiène et sécurité
Vous êtes le garant du contrôle des DLC/DLUO;
Vous assurez le respect des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire;
Vous assurez le respect de la bonne présentation du personnel et du port des EPI;
Vous veillez au bon fonctionnement du matériel au sein de nos restaurants, et signalez les anomalies et/ou dysfonctionnements aux équipes Maintenance & Travaux.
Voici ce que nous t'offrons :
Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD).
Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi.
Durée de la formation : 12 mois.
Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles.
Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en entreprise.
Rémunération : Selon le barème national en vigueur.
Début de la formation : dés que possible.
Lance toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage numérique !