Chef patissier h/f poste logé

Poste à pourvoir du 18 Mars au 15 Novembre 2025

Fonctions principales :

Organiser et gérer l'ensemble du processus de production Patisserie en encadrant une équipe.
Concevoir avec créativité les cartes des desserts en respectant les critères de qualité.
Gestion des matières premières ainsi que du stock les cartes des restaurants en respectant les critères de qualité.
Etroite collaboration avec le responsable de la restauration.

Vous avez une expérience professionnelle significative dans le domaine
Vous avez effectué les formations nécessaires : CAP/BEP, Bac Pro ou BTS
Vous avez un véritable esprit créatif et recherchez l'équilibre entre excellence et innovation
Vous êtes au courant et faites souvent des veilles des normes d'hygiènes et de sécurité
Vous savez interagir avec une brigade et savez déléguer et contrôler dans le respect des autres

Les avantages
Un cadre idyllique dans lequel vous travaillerez et évoluerez.
- Un logement dans une villa avec jardin situé à proximité de l'établissement.
- Un tarif à 100 euros par nuit dans l'ensemble des établissements Relais-Châteaux avec le petit déjeuner inclus.
- Aide au déménagement.
- Participation au Transport.
- Réfectoire « La Goustade » ouvert 24h/24 et 7j/7 pour une pause en toute détente.
- Deux jours de repos consécutifs.
- Team Building.
- Force d'un groupe et développement en interne.
- Mutuelle.

Le Saint Paul *****, Relais & Château, restaurant semi-gastronomique de 30 couverts.
Établissement avec une charmante terrasse situé au cœur du village classé et proposant une cuisine élégante et de saison.

Experience: 3 An(s) - comme chef de partie patisserie

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Fondé en 1985 dans une maison datant du XVIe siècle située dans une rue piétonne du centre médiéval, l'hôtel le Saint-Paul Relais & Châteaux 5*
Les équipes d'hébergement et de restauration proposent des prestations de luxe dans un cadre mêlant romantisme et traditions.
Le Saint-Paul trouve sa raison d'être dans la satisfaction d'une clientèle tout en privilégiant le bien-être de ses collaborateurs, ceux-ci souhaitant profiter du cadre paisible et vivre un moment suspendu dans le temps.