Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Camping 5* situé au bord de l'océan, des dunes et d'une rivière, qui peut accueillir jusqu'à 2500 personnes, son Responsable Restauration h/f
Poste en CDI basé à Saint-Julien-en-Born (40) Rattaché à la Directrice de la Restauration, votre mission principale consiste à garantir le bon fonctionnement des 4 pôles de restauration du Domaine (produits frais et fait maison exclusivement) :
Restaurant traditionnel jusqu'à 200 cvt / 14 personnes en haute saison ;
Bar lounge / cocktail de 140 places assises et 9 personnes ;
Boutique à emporter snacking sucré de 4 personnes ;
Kiosque à Pizza de 3 personnes.
Vous managez les équipes, établissez les plannings et les relevés d'heures, gérez la masse salariale, recrutez le personnel et le formez ;
Vous gérez les stocks, passez les commandes, vérifiez les coûts et ratios ;
Vous coordonnez les activités, les équipes et organisez les nombreux événements d'entreprises ou de particuliers.
CDI annualisé
Horaires en continu ou en coupures selon votre organisation
2 à 3 jours de repos / semaine hors saison ; Présence demandée de 6 jours / 7 en juillet et août
Poste logé durant la période d'essai
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