Poste à pourvoir dès que possible, en CDI à 42h/ semaine. Rejoignez une équipe conviviale et dynamique !
Travail du Lundi au Samedi avec un jour de repos dans la semaine. Possibilité de travailler en journée continue.
Au sein d'une équipe de plusieurs personnes, vous évoluerez dans le domaine de l'évènementiel, principalement dans l'organisation et la mise en place de cocktails, buffets chauds et ou froids pour des événements professionnels et ou privés. Notre établissement intervient également sur de la préparation de plateaux repas, bocaux et planches à déguster.
Votre mission :
Créer et réaliser les desserts et pâtisseries pour nos événements traiteur et notre boutique .
Réaliser et décorer des pièces montées dignes des plus belles réceptions.
Suivre et réinventer des recettes pour surprendre nos clients.
Gérer les stocks et les approvisionnements en lien avec notre service Achats.
Accompagner et encadrer notre équipe pâtisserie pour transmettre votre savoir-faire.
Intervenir sur le terrain lors d'événements prestigieux (mariages, dîners de gala, animations culinaires.).
Respecter les normes d'hygiène et de qualité HACCP
Experience: 1 An(s) - comme patissier exigé
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Définir des besoins en approvisionnement,Transmettre une technique, un savoir-faire,Doser des ingrédients culinaires,Préparer ou réchauffer des plats traiteur,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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