Mission d'encadrement et d'inspection en abattoir
Participation aux suppléances des vétérinaires officiels en abattoirs
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Le vétérinaire officiel est responsable de l''équipe d'inspection :
- Assure l''inspection ante-mortem des animaux et post-mortem des viandes,
- Réalise les inspections annuelles complète et de protection animale de l''abattoir et programme et vérifie la réalisation des inspections des ateliers annexés agréés viandes ;
- Assure l''encadrement de l''équipe d''inspection ;
- Délivre les certificats des exportations et assure les contrôles associés.
Participe aux suppléances des autres vétérinaires officiels en abattoir, selon les besoins.
CHAMP RELATIONNEL :
En externe : les responsables de la société HENAFF (direction du site, service qualité et production)
En interne : le responsable de la filière « Abattoir de boucherie » du service Alimentation, le secrétariat général commun, les autres services de la DDPP (service en charge de la santé et de la protection animales notamment). Participation aux CODIR élargis de la DDPP.
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