Chef de rang (h/f)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
A 5 minutes du port de Saint-Florent et des plages, en Haute-Corse, l'Hôtel Restaurant La Dimora, boutique hôtel de 17 chambres & Suites et deux villas avec piscines privées, recherche pour compléter son équipe, un(e) Chef de rang.
Notre restaurant Pera Bianca, installé dans des anciennes bergeries en pierres, d'une capacité d'une trentaine de couverts
est membre du Collège Culinaire de France.
Notre talentueux Chef propose une belle cuisine du Soleil, par la mise en avant des richesses de notre terroir, des meilleurs produits Corses de saison et des récoltes de notre potager.
Professionnel et sachant faire preuve d'autonomie, vous évoluerez au sein d'une équipe bienveillante et motivée dans un cadre enchanteur.
Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vous collaborez avec la salle et la cuisine.
Vos missions :
- La préparation et la mise en place de la salle avec le souci du détail
- La gestion de la votre rang/salle de la prise de commande au départ de nos hôtes
- Effectuer le service de votre rang / salle
- Expliquer la carte, conseiller et vendre l'offre de restauration
- Veiller au bon déroulement du service et de la satisfaction client
- Organiser et encadrer le travail des commis de salle et stagiaires
- Assister le responsable de salle
- Débarrasser, nettoyer et ranger la salle et les arrières
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/BAC ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Chef de rang dans un restaurant de même niveau.
Vous aimez le contact client et avez un trés bon relationnel.
Dôtée d'un vrai sens du service, vous veillez au bien-être du client.
Organisé(e) et efficace, vous savez travailler en totale autonomie et communiquer avec les différents services en salle et en cuisine.
Sachant faire preuve de flexibilité, vous êtes capable de vous adapter à toutes situations.
Votre niveau d'Anglais est satisfaisant.
Votre profil correspond à ces critères ? Rejoignez-nous !
Notre objectif est d'offrir une expérience unique à nos hôtes.
Passionné, professionnel avec un grand esprit d'équipe vous avez tous les talents pour vivre avant tout une aventure humaine à nos côtés !
Nous vous offrons un logement tout confort et entièrement équipé à 5 minutes de la mer.
Nous sommes aussi membre du Cercle des Grandes Maisons Corse et Téritoria

Experience: Expérience exigée

La Dimora pour un voyage magique et intemporel entre mer et montagnes

En Corse, à seulement quatre kilomètres de Saint Florent et de ses plages de sable blanc, ce boutique hôtel restaurant 4 étoiles est simplement authentique et luxueusement aménagé.

Entourée d'une vaste propriété arborée, cette séculaire résidence seigneuriale du XVIIIème propose de vous faire partager, en toute intimité, les richesses d'un terroir exceptionnel.

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