Second de cuisine h/f

CDI - A partir de 2260€ bruts / mois

Notre différence :

Ce que le casino JOA de Saint Laurent en Grandvaux souhaite vous offrir, c'est :
- Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h)
- Un accord de pénibilité vous garantissant 5 week-ends de repos par an (hors congés payés)
- Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux
- Un travail dans un établissement flambant neuf
- Un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent en maitre
- Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe
- Un management de proximité accessible qui vous permet de progresser
- L'intégration dans un groupe qui offre des perspectives d'évolution interne

Pour ne rien vous cacher : chez JOA, nous travaillons parfois en coupure, de nuit et le week-end, mais le temps de travail est contrôlé pour préserver au mieux votre équilibre vie pro/vie perso !

Vos actions au quotidien :

Véritable levier de fidélisation de notre clientèle, la restauration est essentielle dans un établissement JOA. Vous avez donc un rôle clé à jouer ! Notre crédo ? une cuisine bistronomique avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques !

Ce que nous attendons d'un(e) second de cuisine chez JOA c'est :
-Participer avec le/la chef de cuisine à la création de la carte et aux choix des produits
-Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe et dans le respect des fiches techniques
-Garantir le respect des normes d'hygiène en vigueur et des procédures internes
-Participer à la gestion de la cuisine (suivi des stocks et contrôle des approvisionnements)
-Encadrer l'équipe avec respect et bienveillance en l'absence du(de la) chef

Vos meilleurs atouts :

Ce qui vous caractérise :
-Issu(e) d'une formation cuisine, vous maîtrisez la plupart des techniques culinaires
-Vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années sur un poste similaire au sein d'un restaurant de type Brasserie
-Soigneux(se) et rigoureux(se), vous êtes intransigeant(e) sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et maîtrisez les normes HACCP
-Vous êtes anti-gaspillage et mettez des actions en œuvre pour l'éviter
-Vous avez un regard aiguisé sur la présentation des assiettes (car la cuisine passe aussi par les yeux !)
-Vous aimez transmettre votre passion et votre savoir-faire à votre équipe.

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin. Connaissez-vous vraiment JOA ?
JOA c'est le 2ème opérateur de jeux et de loisirs en France en nombre d'établissements,
JOA c'est 33 casinos partout en France mais pas que !
JOA c'est aussi tout un monde de loisirs avec : ses bars, ses restaurants, ses cinémas, ses bowlings, ses hôtels et SPA, son concept de bar des sports et de cave à vin, son Escape Game !
JOA c'est une marque créée en 2008 qui signifie " Jouer - Oser - s'Amuser ",
JOA c'est l'ambition de rendre l'univers du jeu plus ludique, convivial et accessible,
JOA c'est 2100 collaborateurs aux personnalités et aux talents multiples,
JOA c'est 3 valeurs fondatrices : la confiance, la convivialité et l'audace.
JOA c'est peut-être votre futur employeur...