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Quelles sont les tâches d'un commis de cuisine ?
Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats d'un restaurant. Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte... Il réalise aussi des plats simples (hors-d'oeuvre, potages, légumes, desserts...).
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