Description de l'entreprise
Le Bistro Loiseau du Morvan, membre de la prestigieuse maison Bernard Loiseau et voisin du célèbre restaurant La Côte d'Or**, recherche un(e) 1er Chef(fe) de Partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre son équipe de cuisine.
Description du poste
Missions principales :
1. Etre responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine, tout en respectant les standards de qualité de la maison.
2. Assurer la mise en place et la préparation des plats, en garantissant un haut niveau d’exigence.
3. Diriger et participer activement au service, en assurant un déroulement fluide et en supervisant l’équipe de cuisine pendant les moments clés.
4. Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
5. Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à votre poste.
6. Contribuer à la formation et au développement des apprentis et stagiaires.
Qualifications
7. Profil recherché :
8. Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement similaire.
9. Organisation, rigueur et respect des standards d’hygiène
Informations supplémentaires
Nous offrons :
10. L’opportunité de rejoindre un groupe international et d'évoluer en son sein.
11. Une rémunération attractive et toutes vos heures supplémentaires récupérées.
12. La possibilité d'être logé à titre gratuit pendant la période d'essai.
13. 2 jours de repos consécutif les dimanches et lundis
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