Prunier - maître d'hôtel (h/f)

À propos de nous

Prunier, maison fondée en 1872 à Paris par Alfred Prunier, est une marque centenaire devenue le porte-drapeau du caviar français et de l'art de vivre gastronomique dans le monde entier, avec à Paris, son adresse iconique :

Le restaurant mythique sur la célèbre avenue Victor Hugo qui compte le plus beau décor Art déco de Paris protégé au titre des monuments historiques, opéré en partenariat avec les équipes du Groupe Yannick Alléno.

Nous vous proposons de rejoindre l'équipe de la salle de notre restaurant Prunier en tant que Maitre d'Hôtel.


Mission

Nous vous proposons d'intégrer le restaurant PRUNIER, en qualité de Maître d'hôtel.


Missions principales :

* Maîtriser son service ;

* Assurer le bon fonctionnement du restaurant;

* Accueil et prise en charge des commandes des clients ;

* Être responsable et participer activement au bon déroulement des services du dîner et de l'organisation du travail de ses collaborateurs;

* Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement ;

* Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine ;

* Maîtrise et veille à l'application des standards de qualité à tout moment.


Profil

* Issu(e) d'une formation CAP ou Bac Pro hôtellerie-restauration

* Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client.

* Expérience à un poste similaire souhaitée et/ou en restauration gastronomique.

* Savoir travailler en équipe.

* Vous êtes passionné(e) et dynamique, l'idée de vivre une expérience conviviale et authentique vous attire.