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L'agence RAS de bourg Lés Valence recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE CUISINE (H/F)
Poste basé à Romans sur Isère
Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour.
Vous serez en charge de:
* Planifier et organiser l’activité de production dans un souci de respect des coûts alimentaires : déconditionnement des matières premières, réalisation des préparations culinaires chaudes et froides
* Superviser, organiser et coordonner les équipes de production
* Contribuer activement à l’objectif d‘élaborer une cuisine qualitative 100% maison et à base de produits frais et brut et anticiper et conduire les changements qui en découlent (méthodes, organisation, compétences)
* Participer à la conception de menus avec le service diététique, élaborer les fiches recettes pour les préparations et préparer le plan de production
* Vous êtes garant du respect et de l’application des règles de sécurité alimentaire (selon la norme HACCP)
Horaires de travail sans coupure : du lundi au vendredi de 06h00 à 13h00
Spécificité du poste : travail debout
* Salaire brut mensuel 2 300€
* Un 13ème mois acquis après un an d’ancienneté
* Un avantage en nature repas qui vous permettra de gouter chaque jour à notre cuisine
* Une mutuelle avantageuse proposant une couverture santé optimale totalement à la charge de l’employeur
* Une prise en charge totale par l'employeur au risque prévoyance
* Une rémunération de l'ancienneté dès 3 ans justifiés dans l'entreprise
Poste à pourvoir dés que possible en CDI
* Leader, vous avez une expérience significative en management d’équipe
* Passionné, vous bénéficiez d’une solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collective
* Rigoureux, autonome et organisé, votre priorité est le respect des procédures et production et d’hygiène
* Polyvalent, vous maitrisez l’outil informatique
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