Second.e de cuisine (h/f)

À propos de nous

Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France. Reso Val de Loire propose des emplois en Cdi, Cdd, Temps partagés et Intérim en Hotellerie-Restauration, Tourisme et métiers de bouche.


Mission

Vous êtes passionné(e) de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un restaurant ? Alors ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé en plein coeur du centre ville d'Angers (49), nous recherchons :

Un·e second·e de cuisine H/F

Le poste est à pourvoir en CDD d'une durée 2 mois minimum.

Restaurant d'Hôtel ****, de type semi gastronomique, proposant des menus à l'aveugle en 4 ou 5 temps le soir mais également des menus le midi pour de la clientèle d'affaire et autre.
Et tout cela dans un cadre idyllique d'antan

Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine

* Elaboration des menus

* Superviser la préparation et la cuisson des plats

* Assurer la qualité et la présentation des plats servis

* Contrôler les stocks et les commandes de fournitures

* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

* Former et superviser le personnel de cuisine

* Gérer le budget alloué à la cuisine

* Travailler au sein d'une brigade de 7 professionnels de la cuisine (chef de partie, cuisinier, apprentis)

Éléments contractuels :

* CDD de 2 mois minimum à pourvoir de suite

* Temps plein (39h/semaine)

* Horaires de travail : à définir (coupure, continu, week-ends travaillés)

* Rémunération : Selon profil, entre 14.40€ brut/h et 18.43€ brut/h


Profil

Pour nous rejoindre, les prérequis :

* Expérience de 4 ans minimum, nous attendons de la personne qu'elle ait les bases de la restauration, pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur ce poste ;

* Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée ;

* Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients ;



On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.



La suite des événements si votre candidature est retenue :

1. Un premier contact téléphonique (10minutes) avec notre chargée de recrutement.

2. Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

3. Enfin, si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.