Second de cuisine h/f urgent

Apportez du plaisir à nos patients, en mettant votre talent de cuisinier au service de leur santé

Mission

Inicea regroupe l’ensemble des activités santé du Groupe Korian en France. Avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour répartis sur tout le territoire français, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient. En hospitalisation privée, Inicea propose un accompagnement humain et une expertise médicale dans trois domaines : Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR), Santé Mentale, Soins & hospitalisation à domicile.

Aux côtés du responsable de cuisine (h/f), vous assurerez la coordination dela cuisine et la préparation des repas, veillerez à la qualité des plats proposéstout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients.

Vous travaillerezessentiellement avec des produits frais, locaux et de saison. Vous aurez lacharge de la gestion des stocks, des commandes et de leur traçabilité.

Dans nos cliniques, l’hôtellerie constitue un pointessentiel dans le bien-être des patients, et votre travail contribuera à ladémarche qualité Inicea.

Le poste est à pourvoir en CDI à partir de début juillet 2024.


Profil

1. Vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine ou d’un Bac prorestauration
2. Vous avez une expérience significative enrestauration collective
3. Vous êtes rigoureux, autonome et avez l’esprit d’équipe.
4. Vous connaissez les normes HACCP et le suivi d'un plan de maîtrise sanitaire

Compétences

Management Rigueur Autonomie

L'établissement

Dans un cadre agréable au coeur du cinquième arrondissement de Lyon, la Clinique Villa des Roses est un établissement privé de santé mentale qui accueille des adultes en hospitalisation complète, ou en hôpital de jour. L'unité d'hospitalisation complète de la Clinique Villa des Roses permet d'accueillir 60 patients, en chambre individuelle ou en chambre double. L'hôpital de jour a une capacité de 15 places.