Chef de cuisine brasserie/club et table de président (h/f)

Nous recrutons notre CHEF DE CUISINE CLUB F/H pour notre nouvelle Brasserie de direction, capable de gérer une prestation Table de Président six fois par an.
En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.
Vous travaillez avec un cuisinier, un Maître d'Hôtel et un serveurInfos supplémentaires:Brasserie Club/ table de président- Saint Ouen sur Seine (93) - Ouverture du site REIWA, dont le client principal est NEXITY, en mars .
60 couverts max à la brasserie12 couverts max à la Table du PrésidentHoraires de travail: lundi à vendredi de 07h00 à 16h00Rémunération brute mensuelle: € au maximum selon profil et expérienceNous embauchons notre Chef.
fe au minimum un mois avant pour le former sur les prestations culinaires ARPÈGE PARIS et à nos outils de gestion, sur un ou plusieurs de nos restaurants d'entreprise avant l'ouverture prévue le 17 mars Nous vous demandons d'être disponible pour commencer à la mi Janvier ou Début Février

Experience: Débutant accepté

Elior est une entreprise multinationale française spécialisée dans la restauration collective et les services.