Sous la supervision du Chef Exécutif, vous serez présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table.
Vous respectez les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
Vous connaissez la carte des mets et les accords pertinents s'y associant.
Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle.
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