Agent de restauration - cantine municipale/ contrat art. l 332-14

-Chef Cuisinier
-Adjoint Technique Territorial

-Elaborer les menus,
-Préparer les plats chauds

Activités principales :

Gestion des stocks,

Réceptionner, contrôler et stoker les produits alimentaires et non alimentaires,

Gestion des produits d'entretien,

Respecter l'environnement en respectant les consignes indiquées sur les produits utilisés.

Activités secondaires :

Participer à la distribution des repas et surveillance dans la salle des repas.

Marche et station debout sur l'ensemble de la structure,

Savoir -Faire :
-Travailler de manière autonome,
-Respecter les consignes en matière de sécurité.
- Bonne connaissance des règles d'hygiène,
- Gestion des risques culinaires,
- Etablir les menus,
- Assurer la réception et contrôler les livraisons,
- Bonne connaissance des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Savoir-Être :
-Ponctuel,
-Polyvalent,
-Autonome,
-Sens du travail en équipe,
-Respecter le devoir de réserve.

Savoirs (diplôme ou niveau d'études requis) :
-Certificat d'Aptitude Professionnelle de Cuisine.

Institut Paul Bocuse

Suivi Médical : A Jour

Mesures de prévention relatives au poste de travail : Vêtements de travail et Chaussures