Chef de rang - carlotta

Le restaurant-pizzeria CARLOTTA du Clan des Mamma recherche sa ou son Serveur/Serveuse - Chef(fe) de Rang!

Ouvert il y a quelques années par l'associé rochelais du groupe la Bonbonnière (une bande de copains d'enfance passionnés de gastronomie française et italienne), CARLOTTA est une jolie pizzeria napolitaine où le chef reproduit fidèlement les recettes du chef napolitain Alfredo Piccirillo.

Nous cherchons à compléter notre équipe de salle avec une personne qui s'intégrera à notre équipe par sa bonne humeur et son envie de bien faire. L'accueil et la qualité de service réservés à nos clients sont des objectifs prioritaires!

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang pour notre restaurant rochelais Carlotta.


Responsabilités

1. Assurer la mise en place du restaurant et accueillir les clients.
2. Superviser les runners dans leurs missions.
3. Mettre en valeur les plats de la carte et les produits du bar.
4. Assurer le débarrassage, le rangement et le nettoyage du restaurant.
5. Procéder aux encaissements.
6. Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant.
7. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que la législation du travail dans son service.
8. Être garant de son fond de caisse.
9. Établir de bonnes relations avec le client en répondant dans les meilleurs délais à ses demandes.


Compétences et connaissances

1. Sens de l’organisation et du service client.
2. Bonne connaissance des produits et des standards.
3. Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité.
4. Sens du travail d’équipe et management.
5. Maîtrise de l’anglais.


Qualités

1. Bon relationnel.
2. Convivialité.
3. Disponibilité.
4. Capacité d’écoute.
5. Gestion du stress.

Prise de poste : Courant Avril

Disponibilité : Semaine et week-end

Rémunération : Selon profil

Transport : Participation titre de transport à 50%

Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants.

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