Responsable restauration en gerance h/f

L'Entreprise Huttopia :

Huttopia est une entreprise familiale créée en 1999. Leader de l'écotourisme depuis 1999, Huttopia permet à ses clients de se rapprocher de la nature, avec près de 130 sites dans 8 pays en 2024, dont 60 en France.

Découvrez notre univers sur europe.huttopia.com. Vous êtes prêt à vivre une aventure en plein air et à diriger votre propre restaurant dans un cadre exceptionnel ?

Nous recherchons pour notre camping Huttopia Vanoise - Champagny un Gérant (H/F) de la restauration.

Votre Mission :

Aux portes du parc national de la Vanoise, célèbre pour ses prestigieux sommets, vous serez le gérant (H/F) du restaurant de notre camping de 110 emplacements, seul établissement de restauration dans le hameau de Champagny-le-Haut. Votre restaurant comprend une salle de restauration intérieure pouvant accueillir environ 40 convives, ainsi qu'une terrasse extérieure (été) accueillant jusqu'à 40 convives, une cuisine équipée, un bar, un local épicerie et une réserve.

Vos responsabilités :
- Assurer l'ouverture du restaurant et le dépôt de pain/épicerie ;
- Gérer le pôle restauration jusqu'à 80 couverts ;
- Offrir une cuisine de qualité et traditionnelle, notamment des spécialités savoyardes, pour le déjeuner et le dîner, accessible et adaptée à toutes les clientèles.
- Assurer la gestion du dépôt de pain et de la petite épicerie, proposant des produits courants de boulangerie-viennoiserie et d'autres produits de première nécessité.
- Collaborer sur la création des plats du jour en accord avec le responsable restauration groupe.
- Garantir et appliquer le respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Assurer la satisfaction clientèle ;