Description du poste
CDI
* Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
* Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
* Vous managez le travail des commis.
* Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service.
Qualifications
* Maîtrise des bases de la cuisine française
* Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
* Esprit d’équipe
* Force de proposition
* Polyvalence
* Niveau / domaine d’études : CAP - BEP
* Cuisine
* Langue requise : français
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