Manager de restaurant

Manager de restaurant H/F (CDI 39H)


Lieu : 23 Rue des Jeuneurs, 75002 Paris

Type de contrat : CDI, 39 heures par semaine

Rémunération : Entre 2 800,00€ à 3 200,00€ brut mensuel selon profil et expérience.


Pourquoi rejoindre Bambou ?

Bambou, véritable adresse de destination au cœur de Paris, propose des plats thaïlandais authentiques et relevés, dans une atmosphère cosy.

Nous mettons l’accent sur la qualité, tant dans l’assiette que dans l’expérience client.

Nous recherchons un(e) manager (H/F) motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à l'excellence de notre service.


Le job

En tant que manager, vous garantissez – en collaboration avec la directrice de l’établissement – la bonne gestion du restaurant. Vous dirigez l’équipe de salle, êtes présent(e) pour vos équipes et assurez le lien avec la cuisine. Vous véhiculez auprès des clients l'esprit Bambou, par votre langage, votre tenue et votre sourire.


Vos missions plus en détail :


* Accueil des clients :

Vous êtes l'ambassadeur de Bambou auprès des clients. Votre rôle sur le "floor" inclut l'accueil chaleureux des clients, la prise en charge de leurs demandes spécifiques et l'assurance de leur satisfaction tout au long de leur expérience. Vous êtes attentif(ve) aux détails et anticipez leurs besoins pour offrir un service personnalisé et mémorable.

* Assurer et garantir le bon déroulement du service :

Votre présence sur le "floor" est essentielle pour superviser l'ensemble du service. Vous veillez à ce que chaque aspect, de l'accueil des clients à la satisfaction de leurs besoins, soit exécuté avec soin et professionnalisme.

* Gestion des équipes :

Vous dirigez l'équipe de salle en étant constamment présent(e) sur le terrain. Vous motivez et soutenez vos collaborateurs, assurez une communication fluide et encouragez un esprit d'équipe fort. Vous êtes le point de contact principal pour résoudre les problèmes en temps réel et maintenir un environnement de travail harmonieux.

* Suivi des standards de service :

Vous veillez à ce que les standards de service de Bambou soient respectés à tout moment. Votre présence sur le "floor" permet de contrôler la qualité des plats servis, la propreté des lieux, et le respect des procédures de service. Vous êtes proactif(ve) dans l'identification des axes d'amélioration et mettez en place des actions correctives pour garantir l'excellence du service.

* Fédérer et favoriser l’esprit d’équipe :

Vous créez un environnement de travail positif où chaque membre de l'équipe se sent valorisé et motivé.

* Participer à la formation des équipes de salle :

Vous formez les nouveaux membres pour qu'ils adoptent les valeurs et les standards de Bambou.



Expérience :

* Expérience en management dans la restauration : 3 ans (Requis)
* Restauration : 5 ans (Requis)
* Expérience confirmée en tant que Chef de Rang (au moins 2 ans) dans un établissement effectuant au moins 150 couverts par jour.


Langues :

* Français (Requis)
* Anglais (Requis)


Vos qualités :

* Leadership naturel et efficace.
* Relationnel client naturel.
* Capacité à gérer la pression.
* Passion pour le métier.
* Organisation, autonomie et rigueur.
* Esprit curieux et amour pour la restauration.


Les avantages du poste :

* Repas : Un repas inclus à chaque service.
* Transport : Participation à ton abonnement de transport et/ou à la mobilité durable.
* Mutuelle : Une mutuelle avantageuse prise en charge par l’entreprise.
* Ambiance conviviale : Un environnement chaleureux et collaboratif.
* Possibilités d’évolution : Opportunité de croissance au sein de l’entreprise.



Rejoignez une entreprise en pleine croissance au cœur de Paris et contribuez à une aventure culinaire unique.

Envoyez votre CV à rh@bambouparis.fr ou postulez directement sur Indeed.

Bambou vous attend pour une expérience professionnelle enrichissante et conviviale !

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@bambouparis