Assurer la production de repas en EHPAD de 50 résidents
Organisation du planning en roulement matinée, soirée et coupé
travail 1 week-end/2
Collaboration étroite avec la directrice de l'établissement
Encadrement de l'équipe cuisine
Elaboration des menus équilibrés et des plans alimentaires en collaboration avec la diététicienne et l'infirmière référente en nutrition
Gestion de la cuisine : hygiène (méthode HACCP), gestion des stocks, commandes, entretien et suivi des matériels, traçabilité,...
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