Votre mission :
Être Chef gérant, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients...
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 40 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes également responsable :
1. Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
2. Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
3. Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
4. Participer à la vie de l'établissement de santé,
5. Assurer une bonne communication avec le client,
6. Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Horaires :
Lundi au vendredi 7h-15h00 plus 1 week-end sur deux
Poste à pourvoir en CDI
Découvrez l'Annonce Emploi Chef de Cuisine Villefranche-sur-Saône (69400) en CDI pour NEUVILLE SUR SAONE publiées sur Réseau Alliance. Postulez dès Maintenant en ligne.
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
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